鍋全体を温めるから、おいしさが違うガスコンロ
炎の力で鍋全体を一気に加熱するから、揚げものの際も設定温度まですばやく上昇します。また、鍋全体を均一に加熱することで大きく対流がおこり、ムラが少なくおいしい煮物が作れます。 
同時に作れる料理の数の違い
ガスコンロでは、すべてのバーナーとグリルが同時に使用可能。3品のおかずを作りながら、奥のバーナーでご飯を炊くこともできます。一方、IHクッキングヒーターではロースターと奥のラジエントヒーターが切り替え式となっているため、どちらか片方しか使うことができません。
庫内の温度を瞬時に上げるガスグリル
両面焼きグリルの庫内温度/グリルの火力
ガスのグリルは加熱後約2分で300℃まで達します。これはオーブンなどと比べてもスピーディーで高温。だから旨みを瞬時に閉じ込めて、おいしく仕上げるのです。
ガス両面焼きグリルで焼いたチキン。
焦げ目がしっかり付き、中まで火が通っている
両面焼きグリルなら、食材をひっくり返す必要がありません。
ロースターで焼いたチキンは、
皮がパリっとせず、中まで火が通っていない。
IH付属のロースターは、上下に電熱線が配置され、その電熱線が上下交互に加熱される。ガスコンロのグリル調理は「素早く」「調理代も安く」それでいて「ヘルシー」
- 加熱されることにより鶏肉中の脂肪が溶けて油になる。
- 加熱により鶏肉（たんぱく質）が、熱により変性・収縮する。 という事実により、加熱により溶けた脂肪が、鶏肉の収縮により、肉組織中にできる隙間を通り、肉組織の外部へ滲みだすので、脱脂が起こると考えられる。
